芹菜炒牛肉
| 冬天应该多吃点羊肉和牛肉的，补充能量的！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉350g，芹菜200g，姜片3片 |
| 【辅料】油适量，料酒适量，郫县豆瓣1大勺，鸡精适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.牛肉洗干净细切片，芹菜洗干净切段。 |
 | 3.锅中底油，油热倒入牛肉翻炒至变白，1分钟就可以了。 |
 | 4.加几个姜片，1大匙豆瓣酱，豆瓣酱不需要太多的，继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。 |
 | 5.加料酒，一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜。 |
 | 6.混炒一分钟就可以了，加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了，豆瓣酱本身有咸味的哦！ |
【芹菜炒牛肉做法小贴士】
| 买的牛肉本身不是很嫩的话，要用生粉抓过，最好还要加点油一起抓牛肉，然后再去滑锅。 |
