酱香鱼块
| 秋季天气比较干燥，没有味口的朋友来看看我做的这道菜吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼1条 |
| 【辅料】油100g，耗油50g，海味生抽100g，料酒适量，白糖50g，生姜1块，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.把买来的草鱼洗 净切成块，用耗油、海味酱、料酒、糖淹、生姜淹20分钟（我是淹了一晚上） |
 | 3.锅里倒100g油烧至6成热，下鱼块，中火炸至两面金黄，捞出， |
 | 4.倒去多余的油，把炸好的鱼块倒入锅中，倒上淹鱼块汁翻炒均匀加清水没过鱼块，大火烧开。 |
 | 5.收汁 |
 | 6.装盘完成，怎么样有食欲吧，是不很想盛上一碗米饭。 |
【酱香鱼块做法小贴士】
| 掌握火候，下锅油炸的时候别炸糊了 |
