酱香青豆
| 小的时候就很爱吃外婆烧的酱香豆，那个时候用的是干黄豆泡发后做的，那个香香的豆子拌在米饭里，真是妙不可言，现在我用新鲜的青豆来做酱香味，嗯，还是那个香喷喷的味道也 |
【食材与调料】
| 【主料】青豆400g |
| 【辅料】酱油40ml，白糖5g，水100ml，色拉油50ml，水淀粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.青豆洗净沥水 |
 | 2.热锅倒入花生油炒青豆 |
 | 3.加入酱油、白糖炒香加水盖住闷煮 |
 | 4.大火煮干水分，勾入少许芡汁，加鸡精调味收汁即成 |
【酱香青豆做法小贴士】
| 1）喜欢吃软点得青豆，可以多加点水小火闷时间长点 2）勾芡可以让青豆色泽亮，味道更厚重 |
