酱香烤鱼
| 今天是情人节，情人节大餐不知道吃什么，想起来老公前两天说想吃烤鱼！那就做个烤鱼吧！ |
【食材与调料】
【主料】草鱼半根，洋葱1个 |
| 【辅料】葱若干，蒜若干，豆瓣酱2勺，甜面酱2勺，白糖2勺，盐若干，鸡精若干 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼洗净对半切开，鱼背部要连在一起！ |
| 2.因为我的锅小，把鱼对半切开了，均匀抹上盐，黑胡椒，料酒 腌半个小时！ |
| 3.黄瓜胡萝卜土豆切丁 |
| 4.青椒，半个洋葱 切丁 |
| 5.豆腐皮切丝，莴笋切条，木耳泡发好撕开，半个洋葱切条 香菇切厚片 葱切丝 大蒜切末 |
| 6.锅内倒入少量油，放洋葱丝煸香，加入当做底菜的香菇莴笋豆腐皮木耳，放一点盐 鸡精调味 |
| 7.炒好的菜放入烤盘 |
| 8.锅内倒油，放入鱼煎到两面金黄 |
| 9.将鱼铺在刚才的底菜上，放入烤箱220度烤15分钟 |
| 10.锅内倒油加入胡萝卜土豆炒到表面有点焦黄 |
| 11.放入洋葱丁和青椒丁炒出香味，炒好倒在盘子里 |
| 12.锅内倒入半杯水，两勺甜面酱，两勺豆瓣酱，小火烧开，放入刚才炒好的蔬菜，关火， |
| 13.放入黄瓜丁，葱丝 蒜末拌匀！ |
| 14.将炒好的菜铺在烤过的鱼上，在放入烤箱200度烤十分钟 |
| 15.做好啦，味道不错哦！浓郁的酱香味！ |
| 16.鱼肉也很入味！ |
【酱香烤鱼做法小贴士】
| 小贴士酱汁要做的浓稠一些，这样颜色很好看，锅要用不粘锅！ |