酱泡鸡爪
【食材与调料】
【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】米辣15个，生姜3片，料酒适量，生抽适量，糖适量，蒜1个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净，如图上处划一刀。以便入味。 |
 | 2.锅中放水，放入鸡爪，姜片，生抽，煮10分钟。 |
 | 3.煮好后，将鸡爪放入凉开水中泡凉。 |
 | 4.捞出放入碗中。 |
 | 5.将米辣洗净，蒜拍碎。 |
 | 6.放蒜，米辣放入碗中。加一点糖。 |
 | 7.倒入适量生抽。 |
 | 8.拌均。 |
 | 9.放入冰箱冷藏3个小时。每半个小时要拌一下。 |
 | 10.好了，可以吃了。 |
【酱泡鸡爪做法小贴士】
| 小贴士1.鸡爪不能煮太久，太久了就脆了。 2.泡鸡爪的时侯用冰开水最好，那样鸡爪会更脆。 3.每隔半小时要拌一下，要不就会入味不均匀。 |
