酱焖茄子
| 茄子含有多种维生素，还有提高免疫力的作用。 它非常适合孕中期的准妈妈们哦。当然也要有注意哦，由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。好了我先送上今天的这款酱焖茄子先，用了一点芹菜来提口感，真是蛮不错的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子600g |
| 【辅料】油适量，豆酱适量，芹菜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料芹菜，豆酱，茄子。 |
 | 2.茄子摘洗好用清水泡制一下再拿来炒制。 |
 | 3.炒锅加油，将蒜拍散改刀下锅。 |
 | 4.蒜粒出香后，再将茄子下锅。 |
 | 5.加适量豆酱炒制茄子均匀挂味。 |
 | 6.再加适量清水焖煮一下。 |
 | 7.焖煮至茄子入味后再将芹菜改刀下锅，一同拌炒一下即可。 |
 | 8.一份芹菜酱焖。 |
【酱焖茄子做法小贴士】
| 下蒜粒爆香时，可转小火，这样子锅里的蒜粒即出香又不会爆锅。 |
