酱萝卜皮
| 秋季是萝卜丰收的季节，街上萝卜也是好便宜了，几块钱都能带回一大兜，萝卜也舍得去皮啦， 但是这不起眼的萝卜皮你可不要丢弃了，将它做成一道开胃小菜，早上用来下稀饭、配馒头，真的是很开胃呢。 零成本的一道菜，健康美味，口感还好，绝对值得试试。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖一勺，酱油一勺，姜末适量，红辣椒一个 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜一个洗干净，晾干 |
 | 2.将皮剥下来 |
 | 3.白萝卜皮加入一小勺盐抓拌均匀，静置约一小时，用少许冷开水清洗，沥干水分备用 |
 | 4.红辣椒去籽，和姜末以及所有的调味料加入处理好的白萝卜皮里，拌匀 |
 | 5.精致腌制到隔日即可 |
 | 6.成品 |
【酱萝卜皮做法小贴士】
| 小贴士1、萝卜皮用剥的方法，不带一点肉，吃起来口感更好哦。 2、这道菜比较费时间，在腌制的过程中最好放入冰箱，以免变质。 |
