江湖鸡丁
| 大排档必不可少的菜品，家里做起来也方便，口味偏辣，酌情制作。 |
【食材与调料】
【主料】鸡小腿3个 |
| 【辅料】朝天椒适量，蒜8个，花椒 适量，生抽适量，盐适量，味精适量，糖适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备调料 |
 | 2.走一道油 |
 | 3.捞出 |
 | 4.烹制调料 |
 | 5.添加生抽，白糖 |
 | 6.倒入鸡丁，加入味精，盐。 |
 | 7.完成 |
【江湖鸡丁做法小贴士】
| 小贴士鸡小腿先用淀粉腌制，用油锅炸白。 |
| 大排档必不可少的菜品，家里做起来也方便，口味偏辣，酌情制作。 |
【主料】鸡小腿3个 |
| 【辅料】朝天椒适量，蒜8个，花椒 适量，生抽适量，盐适量，味精适量，糖适量，淀粉适量 |
| 1.准备调料 |
| 2.走一道油 |
| 3.捞出 |
| 4.烹制调料 |
| 5.添加生抽，白糖 |
| 6.倒入鸡丁，加入味精，盐。 |
| 7.完成 |
| 小贴士鸡小腿先用淀粉腌制，用油锅炸白。 |
