酱瓜蒸肉
| 这只是一道非常普通的家常菜。市贩罐头酱瓜有点咸咸甜甜、又脆又下饭。。我常利用它来搭配食材、很简单就可以做成一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪绞肉400g，罐头酱瓜100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】蒜头适量，胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把材料準备好。 我是买市贩的罐头花瓜。 |
 | 2.蒜头、酱瓜、剁碎。酱瓜汤汁留著备用。 |
 | 3.把剁碎的蒜头加入绞肉裡。 |
 | 4.再加入剁碎的酱瓜。 |
 | 5.加入适量的胡椒。 |
 | 6.再加入酱瓜汤汁。 先攪拌一下。 |
 | 7.再加入适当的蛋白。 |
 | 8.开始搅拌。 拌到猪绞肉成黏稠狀。 |
 | 9.分成五等份、揉成丸子、放进盘子裡。 |
 | 10.再把丸子轻轻用手压扁一下。 |
 | 11.最后把剩餘的蛋、倒进盘子的中間空餘地方。再放进蒸锅裡蒸十分鐘即可。 |
【酱瓜蒸肉做法小贴士】
| 酱瓜本身已有盐分、不需再加盐巴。 |
