酱爆黄瓜胡萝卜
| 最近在减肥，一般中午要是吃肉类，晚饭就吃素了。这道酱爆黄瓜胡萝卜是一道非常下饭的菜，加了黄豆酱，薄出的黄瓜和胡萝卜，既保持了蔬菜的脆，外面裹了酱汁，拌米饭还非常香。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜200g，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，葱少量，姜少量，黄豆酱少量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜，洗净。 |
 | 2.胡萝卜，洗净。 |
 | 3.准备黄豆酱。 |
 | 4.葱姜洗净。 |
 | 5.黄瓜切丁。 |
 | 6.胡萝卜切丁。 |
 | 7.葱切丝，姜切片。 |
 | 8.热油锅，放入葱姜。爆香后捞出。 |
 | 9.加入胡萝卜，煸炒。 |
 | 10.加入一勺黄豆酱。 |
 | 11.煸炒均匀。 |
 | 12.胡萝卜炒至7-8成熟。 |
 | 13.加入黄瓜丁。 |
 | 14.翻炒均匀，即可出锅。 |
【酱爆黄瓜胡萝卜做法小贴士】
| 因为胡萝卜不容易入味，所以要先煸炒熟。 |
