煎鱼
| 家离海边不算很远，老爸在闲暇时光喜欢去钓鱼，于是家里多了一些不知名的鱼儿，哈哈，都是海鱼，吃起来很香的还是。喜欢吃煎鱼，也是因为从小习惯了老妈的这种做法，现在也尝试自己去实践，不过还是比不上老妈的手艺，努力进步！老妈说了，要多吃鱼，哈哈，亲们，鱼类的营养真的很丰富哦，多吃一些吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】海鱼5条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油20ml，醋45ml，料酒10ml，白糖1勺，鸡蛋1个，五香粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗洗干净，用酱油、五香粉、盐腌制半小时以上，充分入味儿。如果怕不入味儿，可以把鱼划上几道儿口。 |
 | 2.腌制完成以后，打一个鸡蛋，因为鱼少，所以我只用了一个鸡蛋，也可以多磕一个鸡蛋，加上少了的面粉，这样的话，就不会很稀了。 |
 | 3.锅中放油，热了以后下锅！火稍微大点儿，这样鱼皮不容易掉。 |
 | 4.剩下的蛋液也倒进去，不要浪费哦！(*^__^*) 嘻嘻……然后两面翻一翻，煎的七分熟的时候，倒入醋、酱油、白糖、料酒，小火收汁，待汤汁儿收的差不多了，鱼也就熟了。 |
 | 5.盛盘！我盛的时候每太摆整齐，哈哈，有点儿丑，但是不影响口感哦，嘻嘻 |
【煎鱼做法小贴士】
| 鱼多腌一会儿，比较入味儿。 别忘记放点儿白糖和料酒，去腥。 煎鱼的时候要火稍微大一些，这样鱼皮不容易掉，是蝶儿姐姐教我的哦，嘻嘻，在此谢谢蝶儿姐姐。 |
