简易欧式面包
生活的节奏越来越快,真希望有个人帮我煮煮饭,偶尔做做点心。自从有了面包机之后,做面食就轻松了很多。预约第二天早上可以吃了。两个字,简单。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉220g |
【辅料】水90g,玉米油20g,细盐1g,鸡蛋一个,糖20g,酵母1.5g |
【制作步骤】
1.称出的材料按顺序放到面包机桶,先放水,油,盐,鸡蛋,糖,面粉,最后放酵母。 | |
2.倒入面粉 | |
3.最后放入酵母。称好了的材料,把面包桶放到面包机里。 | |
4.我喜欢欧式面包,因为比较有柔软,重量选择500克,烧色的话随各喜欢。我比较喜欢中色 | |
5.选择时间预约,6:10。表示六个小时十分钟后面包做好了。如果是晚上十点钟放进的材料,想要早上七点钟吃面包的话,那就预约时间9个小时。第二天早上7点面包做好了。 | |
6.第二天早上起来面包已经做好了,保温状态。 | |
7.倒扣面包。此时的面包表皮还是有点脆。 | |
8.切开,内部组织良好具有拉伸性,有弹性。 | |
9.没有放黄油,用的玉米油,一样的好吃。比较清淡吧。 | |
10.切成条放到酸奶一起吃,很开胃。 | |
11.或是搭配自制的木瓜酱,酸酸甜甜的也很ok。怎么吃都很多花样。 |
【简易欧式面包做法小贴士】
小贴士面包机的面包好不好吃,最重要的就是材料要顺序,先放液体,再放糖,盐。到放面粉,酵母放在最上面。配料比例正确,做出来的面包有内部组织良好,有弹性。 |