煎馒头片
| 貌似这是一个过去家里经常会出现在早餐餐桌上的主食，小的时候更多的是喜欢那种不裹蛋液，煎成滋滋脆的口感，然后撒上白糖，童年中的美味早餐！ |
【食材与调料】
| 【主料】馒头1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1枚，清水少量 |
【制作步骤】
 | 1.凉馒头一个 |
 | 2.将馒头切成薄厚适中的片 |
 | 3.鸡蛋一枚 |
 | 4.鸡蛋打入碗内，撒入适量的盐 |
 | 5.加水打散 |
 | 6.锅内放放少量的油即可，将沾好蛋液的馒头片放入锅中小火煎制 |
 | 7.煎制到颜色变成金黄，出锅即可 |
【煎馒头片做法小贴士】
| 蛋液中一定要加水，这样可以保持馒头柔软的口感，馒头一定要用蛋液全部包住，这样才对减少馒头对油的吸收量！油热后一定要小火煎，一面的蛋液定型后，再翻个煎制另一面。 |
