尖椒虾米炒蛋的做法,怎么做尖椒虾米炒蛋好吃,做尖椒虾米炒蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

感冒发烧休息一天，早中餐是喝红枣小米粥，每顿一个鸡蛋，另加点小咸菜是我自己做的酱黄瓜，休息加上及时的用药，发烧得到了控制，在家感觉时间过的真快，不知不觉时针已到了17点，老公快下班了，我不想让他工作了一天回来还要做饭，我喝了一天的粥，也想吃点可口的，那就是我自己做的菜，焖点米饭，两菜一汤也省事，不说了开始做第一道菜：《尖椒虾米蛋》可以说是香辣美味、鲜香可口、味道鲜美、蛋香软口。我保证你吃了一次就想着第二次，拌饭好吃，烧饼夹此菜更是香辣味更浓，回味无穷......我的第二道菜菜谱中有：《青豆虾仁》同时分享给大家。虾皮的营养价值：1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。3.虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。4.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。尖椒的营养价值辣椒含有维生素B、维生素C、维生素P、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、辣椒素、二氢辣椒素等多种成分，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含维生素C 105毫克。用于凋味的干辣椒中还含有丰富的维生素A。红椒远比青椒的营养价值高。与青椒相比，红椒中的维生素C多0.8倍，胡萝卜素多3倍。鸡蛋的营养价值：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

【食材与调料】

【主料】虾皮250g，鸡蛋2个，红尖椒1个，杭椒2个

【辅料】花生油适量，食盐适量，大葱半根，大蒜3瓣，六月鲜酱油适量，五香粉适量，生姜2片

【制作步骤】

	1.清洗虾皮滤水备用；
	2.我准备了比较辣的辣椒；
	3.2个鸡蛋搅拌均匀备用；
	4.把葱、姜、蒜切碎；
	5.尖椒切小丁；
	6.做锅放入花生油，油温7成热时，把鸡蛋小炒一下，鸡蛋块越小越好；
	7.把鸡蛋碎盛出碗中备用；
	8.再做锅放入花生油，油温8成热时放入虾皮煸一下，颜色微红盛出备用；
	9.第3次做锅放少量油，油热时放入葱姜碎炝锅，不要炒糊了；
	10.接着放入尖椒炒两下，
	11.接着倒进虾皮，少放点六月鲜酱油，一点点食盐，因为虾皮是咸的，再少放一点五香粉快炒；
	12.最后鸡蛋该出场了，倒进去翻炒两下，把蒜碎倒进去翻炒两下关火了；
	13.鲜香可口、味道鲜美的尖椒虾米蛋可以吃了。