家常烧带鱼
| 带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼200g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，油适量，盐适量，老抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净，主要是祛除鱼肚子里的黑膜。洗净的带鱼切段放盐腌渍一会备用 |
 | 2.葱姜切小段 |
 | 3.鱼身两面拍淀粉 |
 | 4.锅里下适量的油，下带鱼略煎，煎至两面金黄 |
 | 5.放姜片和葱花，锅里倒入小半碗水 |
 | 6.下适量的老抽下色，滴几滴醋，煮至汤汁粘稠后出锅即可 |
【家常烧带鱼做法小贴士】
| 洗带鱼时，一定要把肚子里的黑膜洗净 |
