家常茄子煲
| 茄子是LG的最爱，我以前是不吃茄子的，所以也不擅长炒茄子，自从一次做了个腊肉茄子煲后，得到一致的好评，自己也试了试，从此也爱上了茄子。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子350g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮切成条状 |
 | 2.肥瘦肉分开切 |
 | 3.大蒜切末 |
 | 4.炒锅放少许油放入肥肉煸出油 |
 | 5.煸至肥肉焦黄放入瘦肉翻炒 |
 | 6.炒至瘦肉变色放入蒜末炒香 |
 | 7.放入茄条翻炒 |
 | 8.炒至茄条稍软放适量盐调味 |
 | 9.放少许水稍煮一下 |
 | 10.放适量生抽提鲜 |
 | 11.放入豆瓣酱放炒均匀 |
 | 12.转装入砂锅中小火煲五分钟即可 |
【家常茄子煲做法小贴士】
| 用肥肉煸出油，所以不用放很多油 |
