煎鸡翅
| 在超市买东西,货刚到楼下,工作人员让我等会,说一会就能送到卖场,我在超市里转的时候,看到鸡翅很好,还挺便宜的,就买了几个,老公做的辣酱煎鸡翅,图省事,直接用大勺做的,很好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅500g |
| 【辅料】辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净,划几刀,锅中加入凉水,放入鸡翅,氽水 |
 | 2.加入料酒 |
 | 3.氽完水的鸡翅 |
 | 4.放入锅中煎,不需要放油,鸡翅自己会出油 |
 | 5.变色后就可以翻面,煎另一面 |
 | 6.鸡翅上抹上辣椒酱,煎的差不多时,翻面 |
 | 7.这个图片和上一张差不多,看看锅底是不是脏了一些,因为煎好一面,是需要翻面,煎另一面,二面都煎好就可以出锅了 |
 | 8.做好的鸡翅 |
【煎鸡翅做法小贴士】
| 洗鸡翅时拨掉多余的毛 在鸡翅上面划几刀可以更好入味 凉水下锅,肉不会被烫老(个人习惯,不知道对不对) 氽水时加入料酒可以去味 整个过程不需要加油,鸡翅本身是有油的 |
