家常炒猪肝
| 猪肝是一道仁者见仁，智者见智的菜，有人说猪肝营养丰富，有的说肝脏是解毒的器官，毒性极大，到底孰是孰非亲们自己定夺啦！我觉得只要清洗干净了，营养还是蛮丰富滴！我差不多每星期都给孩子做一次。猪肝含丰富的维生素A，对于用眼较多的人，好处多多的！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，青椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.各种主料辅料都处理好 |
 | 2.配料下油锅炒熟，倒出备用 |
 | 3.油烧热，放入猪肝快速翻炒 |
 | 4.炒至猪肝刚变色 |
 | 5.放入配料一起翻炒， |
 | 6.加盐调味，即可出锅 |
【家常炒猪肝做法小贴士】
| 猪肝切片后用流动的水冲洗干净 猪肝稍变色即可出锅，炒得太老口感会很粗糙，因此这款菜要求大火快炒 |
