家常炒茄子
| 晚上下班回来 我妈做了白米饭 说是懒得做饭 厨房交给我了 我就看么着掂了俩菜 炒到最后一直没找到味精的踪迹 导致炒的火候有点大了 但是还是蛮好吃的 正忙着呢 老爸过来问：甜甜 你妈妈呢？她怎么不做饭？ 我说：我妈说不想做饭。 老爸一看 我妈躺在躺椅上翘着二郎腿风凉呢~~把我妈一顿好骂………… |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，味达美适量，猪肉适量，尖椒适量，干红辣椒适量，葱半根 |
【制作步骤】
 | 1.原材料. |
 | 2.材料切丝，肉肥肉稍多些 且分开切，茄子吸油很厉害的 有油它才香。 |
 | 3.锅内倒少许油 先放肥肉煸炒出油 再放瘦肉 红椒、尖椒、茄子，我家没有生抽，我用的味达美，我觉得用酱油咸。 |
 | 4.快出锅的时候一直找不到味精，担误了点时间，有点过火，不过还是很好吃的。 |
【家常炒茄子做法小贴士】
| 炒茄子没啥技巧 我妈说主要就是油 最好用五花肉 茄子吸足了油口感才好 要不鱼香茄子、红烧茄子、地三鲜 都是先把茄子炸出来的~~ |
