家常菜鱼香茄子
| 婆婆给我带来好多的茄子，要将冰箱里满满的茄子消耗掉，又要让我家的小少爷吃得好，就要好好动一动脑筋了，儿子爱吃鱼香肉丝，我想他爱吃的一定是鱼香味，那就做个鱼香茄子吧，菜做好了，当端上桌时，果然被这小子吃个痛快。啊，辛苦没白费！ |
【食材与调料】
【主料】茄子1个，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜2片，蒜2瓣，辣椒酱适量，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将食材准备好 |
 | 2.将茄子切成条、青椒切丝 |
 | 3.加入淀粉拌匀 |
 | 4.锅中加油烧热 |
 | 5.茄子条放油锅里炸制 |
 | 6.将炸好的茄子控油捞出 |
 | 7.葱、姜、蒜切片 |
 | 8.葱、姜、蒜炝锅 |
 | 9.捞出炝锅材料 |
 | 10.加辣椒酱 |
 | 11.加炸好的茄子 |
 | 12.加青椒丝，加盐、糖、醋调味 |
 | 13.非常下饭的鱼香茄子做好了 |
【家常菜鱼香茄子做法小贴士】
| 小贴士盐的多少要依其它调味品而定。 |
