凉拌豇豆
| 豇豆我们也叫长豆角，它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，海天酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豇豆摘好根蒂，洗净 |
 | 2.切段 |
 | 3.开水下锅，焯5-8分钟，根据个人口感喜好，同时放入适量的盐，入味 |
 | 4.准备好蒜末，喜好吃辣椒的，准备好辣椒末 |
 | 5.豇豆放在底部，蒜末辣椒等放在上面，锅热倒油，油热了往蒜末上一浇，美味好了！可以拌上海天酱油更体味！ |
【凉拌豇豆做法小贴士】
| 小贴士豇豆开水建议多焯下，这样口感软，容易消化 |
