鲫鱼汤
| 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。适用人群：适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。注意事项：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，姜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鲫鱼清理干净； |
 | 2.取一盘，内装少许干面粉，将鲫鱼沾上干面粉； |
 | 3.锅中倒油，中火加热，将鲫鱼入锅煎制； |
 | 4.将鱼身两面都煎好； |
 | 5.砂锅中加适量水，烧开，将煎过的鲫鱼，放入锅中，加入姜片，加盖，小火炖30分钟； |
 | 6.熬至汤色变白时，关火； |
 | 7.撒上香菜末； |
 | 8.鲫鱼捞出，沾上酱汁食用； |
 | 9.汤盛入碗中。 |
【鲫鱼汤做法小贴士】
| 小火慢炖，可以令鲫鱼汤炖出来的口感更好，炖的时间可长可短。 |
