鲫鱼酿肉
| 看到英子的“鲫鱼酿肉”，鱼和肉的搭配，感觉好美味，赶紧回家采购材料，做好后，老妈和老爸品尝，一个劲的夸奖着。得到他们的夸奖，心里那个美啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼500g，五花肉糜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼处理干净，，五花肉剁成泥状，放姜葱，少许盐，鸡精搅拌均匀。 |
 | 2.把肉糜均匀塞进鱼肚子里。 |
 | 3.锅中倒油，爆香姜葱 |
 | 4.把鲫鱼放入锅中两面煎 |
 | 5.放一勺盐 |
 | 6.放少许料酒去腥 |
 | 7.放适量的水，淹过鱼即可， |
 | 8.大火烧开，下火慢炖20分钟，撒少许蒜末，少许鸡精就可 |
【鲫鱼酿肉做法小贴士】
| 煎制鱼时注意不要把鱼皮翻破，影响鱼的美观。 放水一定要是开水，鱼汤才会白哦。 |
