鲫鱼豆腐汤
| 豆腐嫩滑，鱼肉鲜美，汤白如奶。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼400g，豆腐150g |
| 【辅料】食盐适量，花椒少量，生姜3片，黄芪3片，香菜少许，小葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼一条400克，洗净晾干水备用。 |
 | 2.准备好花椒、黄芪、生姜备用。 |
 | 3.炒锅倒入适量食用油，放入鲫鱼煎，这时火不要太大，煎至双面微黄。 |
 | 4.锅内倒入料酒，放入黄芪、花椒、生姜，加入适量开水。水烧开后汤已经是白色了。改小火炖25分钟。 |
 | 5.25分钟后，放入豆腐继续炖20分钟。这时可以用筷子把花椒捞出，我没捞。 |
 | 6.当豆腐炖的有点松散有些小洞，汤变得奶白色时，即可，撒上香菜和葱末。 |
 | 7.盛出，撒上胡椒。 |
【鲫鱼豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士鲫鱼配豆腐，益气养血，健脾。黄芪有补气，提高机体免疫力的功效。春季要多喝这样清淡的养生汤。 |
