鸡肉炖土豆
| 这道菜鸡肉炖土豆，是地道的东北菜，主要原料是鸡肉和土豆，口味甜香，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉700g，土豆4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，红辣椒适量，糖适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉水泡洗干净 |
 | 2.土豆去皮 |
 | 3.鸡肉掉水去血水 |
 | 4.去血水捞出控干水分 |
 | 5.葱姜花椒八角红辣椒备好 |
 | 6.土豆切块备好 |
 | 7.勺加热放油放葱姜花椒八角红辣椒炒香 |
 | 8.在放入鸡肉加适量料酒翻炒 |
 | 9.加适量老抽翻炒 |
 | 10.加土豆翻炒 |
 | 11.加适量的水大火烧开在中火炖 |
 | 12.加适量盐收汁 |
 | 13.鸡肉炖熟了 |
 | 14.出锅盛盘 |
【鸡肉炖土豆做法小贴士】
| 小贴士鸡肉必须用水过去血水，在放点红辣椒去腥味。 |
