鸡脚花生汤
| 鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生，和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪8个，花生80g |
| 【辅料】姜1块，葱1段，红枣10个，盐适量，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。 |
 | 3.花生红枣洗净，姜切片。 |
 | 4.所有食材一起放入煲中，煲一小时。 |
 | 5.调入盐，胡椒粉，继续半小时即可。 |
【鸡脚花生汤做法小贴士】
| 1，鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。喜欢口感劲道的，煮一小时即可。 2，可以根据喜好放入鸡精，香油，香葱等。 3，这道汤若是希望得到最好的营养，还是不要放太多作料的好。 4，这道汤花生换成黄豆也很不错。 5，像这种肉类的清淡汤，一定要做好焯水去腥的步骤。不然汤不够清爽。 |
