鸡蛋摊苦瓜
| 苦瓜能促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜400g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净 |
 | 2.去籽，除瓤 |
 | 3.切丁放入盆中 |
 | 4.打入鸡蛋 |
 | 5.搅拌，加盐搅拌均匀 |
 | 6.锅烧热，倒油，放入苦瓜 |
 | 7.翻面 |
 | 8.再翻面 |
 | 9.煎至苦瓜熟后即可 |
【鸡蛋摊苦瓜做法小贴士】
| 小贴士一定要小火，多翻动，以免煳锅 |
| 苦瓜能促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 |
【主料】苦瓜400g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
| 1.苦瓜洗净 |
| 2.去籽，除瓤 |
| 3.切丁放入盆中 |
| 4.打入鸡蛋 |
| 5.搅拌，加盐搅拌均匀 |
| 6.锅烧热，倒油，放入苦瓜 |
| 7.翻面 |
| 8.再翻面 |
| 9.煎至苦瓜熟后即可 |
| 小贴士一定要小火，多翻动，以免煳锅 |
