鸡蛋饼
| 还记得读大学那会儿校门口那美味的鸡蛋饼。诱人的香味和制作鸡蛋饼那完美的技艺，总是诱惑大家排起了长队争相购买。如今，自己家里购买了电饼铛，也来尝试一下鸡蛋饼的制作。虽然制作出来没有用铁板做的薄，但是有点儿韧劲的面饼，似乎味道也是不错呢。里面再夹上几片龙虾片代替巧果，别有风味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉100g |
| 【辅料】鸡蛋1个，虾片3片，水适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入适量白糖和水调成面糊。 |
 | 2.电饼铛预热3分钟，舀适量面糊放入电饼铛。 |
 | 3.用铲子将面糊摊成薄饼状。 |
 | 4.在摊好的面糊上打一个鸡蛋。 |
 | 5.用铲子将鸡蛋拍碎，在面糊上涂抹均匀。 |
 | 6.将电饼铛盖子盖上。 |
 | 7.等一面煎好，翻面。 |
 | 8.使得两面受热均匀，该过程大概一共三四分钟。然后取出，即可食用。 |
【鸡蛋饼做法小贴士】
| 电饼铛盖上盖子后，看到有热气冒出，则饼已经煎好了。 |
