茴香猪肉馅蒸饺
| 茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子陷，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。 |
【食材与调料】
【主料】茴香500g，猪肉馅500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，香油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用温水和面，最少饧30分钟 |
 | 2.锅烧热，倒油，油凉后放肉馅、酱油搅拌均匀 |
 | 3.茴香摘去老叶，洗净 |
 | 4.切丁放入锅中 |
 | 5.加盐、味精、香油搅拌均匀 |
 | 6.醒好的面揉一揉，揪成小剂 |
 | 7.擀皮 |
 | 8.包成饺子，放屉上，大火烧开转小火15分钟即可 |
【茴香猪肉馅蒸饺做法小贴士】
| 小贴士五 |
