油焖春笋
| 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。 |
【食材与调料】
【主料】春笋350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱12g，白皮蒜10g，红辣椒7g，蚝油10g，香醋3g，白砂糖5g，香油4g |
【制作步骤】
 | 1.把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状 |
 | 2.白皮蒜去皮、红辣椒切圈、香葱切段备用 |
 | 3.热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香 |
 | 4.然后把笋条放入小炒片刻 |
 | 5.然后加入蚝油、白糖、香醋、食盐炒匀 |
 | 6.兑入半碗清水稍焖1-2分钟 |
 | 7.待汤汁收干后，最后淋入适量香油炒匀即可 |
【油焖春笋做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
