茴香菜盒
| 茴香含有茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香喜油，做馅料如果吝啬加油，做出的茴香馅会又涩又难吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】茴香150g，鸡蛋3枚，面粉350g，银耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1/2棵，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散炒熟 |
 | 2.茴香洗净切碎 |
 | 3.银耳泡开切碎 |
 | 4.葱切碎 |
 | 5.将所有料加油、盐、鸡精拌匀 |
 | 6.温水和面一块，省10分钟 |
 | 7.切剂擀面皮 |
 | 8.包入馅料。 |
 | 9.捏花边 |
 | 10.电饼铛抹油煎至两面煎黄 |
 | 11.成品 |
【茴香菜盒做法小贴士】
| 做茴香馅一定要多加油，不然会口感涩。 |
