鸡蛋猪肉茴香合子的做法,怎么做鸡蛋猪肉茴香合子好吃,做鸡蛋猪肉茴香合子需要哪些食材?-优卡食谱网

因为爱吃又脆又酥又香的煎制面食，所以，不同馅的合子、馅饼就成为了餐桌上的常客。这款鸡蛋猪肉茴香合子同样以其鲜香的内涵——馅，酥脆香的外表——皮，受到食客的欢迎。

【食材与调料】

【主料】猪肉300g，茴香250g，小麦粉500g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.和好面醒着。
	2.炒熟鸡蛋。要炒碎。
	3.猪肉馅里加油、酱油、味精、葱姜末搅拌。
	4.切碎的茴香与搅好的肉馅、鸡蛋放在同一个容器里，加盐、芝麻油。
	5.搅拌均匀成合子馅。
	6.将醒好的面做成大小均匀的面剂，擀成长圆的合子皮。
	7.合子皮上放馅
	8.将一侧皮拿起压在馅上，两边按实。
	9.再将另一侧压过来，中间要重叠，压实重叠部分。两边压实。合子就包好了。
	10.电饼铛里放少许油，涂匀，放入合子，盖上铛盖煎。
	11.煎好出铛的合子。