牛肉丸萝卜汤的做法,怎么做牛肉丸萝卜汤好吃,做牛肉丸萝卜汤需要哪些食材?-优卡食谱网

最近参加了一个活动，送了1包牛肉丸，潮汕正宗的牛肉丸很好吃，抱着试一试的心态，做一餐最原味的汤汤。妈妈常说，煮丸子汤，无论是猪肉丸还是牛肉丸，如果切花刀，丸子就容易涨大、容易熟，汤水鲜甜，但是丸子本身就没那么咸香，也会减少弹性；保持丸子的形状，不切花刀的话，丸子就要煮久点才会涨大，汤水虽甜，但不浓，丸子本身就很Q，有弹性，而且咬出来有一丝咸香的汁，反正各有各的好，好吧，那就听妈妈的，试一试鲜鲜的浓汤先。

【食材与调料】

【主料】牛肉丸250g，萝卜1根

【辅料】油适量，盐适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.材料图。
	2.白萝卜削皮洗净。
	3.切成不规则形状的薄片。
	4.牛肉丸解冻洗净。
	5.对半切开，再交叉切花刀。
	6.锅里备水，倒入牛肉丸大火煮开。
	7.水煮开后立即倒入白萝卜同煮。
	8.煮至水再次烧开，牛肉丸变大，花型张开转中小火煮8分钟左右至萝卜透明。
	9.加适量盐。
	10.再加入适量猪油。
	11.起锅前下香菜即可。