烩饭的做法,怎么做烩饭好吃,做烩饭需要哪些食材?-优卡食谱网

看到家常菜里课程烩菜，就想要学习一下。家里还有昨天剩的杏鲍菇，买了胡萝卜，鸡腿肉。女儿特别喜欢吃胡萝卜，中午吃了不少呢。

【食材与调料】

【主料】鸡腿1只，胡萝卜半根，杏鲍菇半根，青椒半个，黑木耳8朵

【辅料】酱油适量，淀粉适量，盐适量，十三香适量

【制作步骤】

	1.鸡腿一只，我让人家帮我去的骨。
	2.鸡腿肉洗净切丁，加淀粉料酒盐腌十分钟。
	3.青椒半个，胡萝卜小半个（我买这个粗一点，细长的可以半根），杏鲍菇半个，木耳泡发洗净。
	4.杏鲍菇胡萝卜各切两半在切片，木耳撕小朵，青椒切片，姜切丝。
	5.锅里热油放姜丝，放腌好的鸡肉滑炒。
	6.翻炒一会加入杏鲍菇片，翻炒片刻。
	7.加入胡萝卜翻炒片刻，放入木耳。放十三香，盐，酱油翻炒一会。加点清水。
	8.加入青椒翻炒。
	9.加入水淀粉，翻炒一会出锅。
	10.用小碗盛入米饭，再倒入盘中.把炒好的菜沿米饭边拨入，撒些葱花点缀。