黄鱼干
| 这些年来第一次晒黄鱼干，才知道黄鱼有多贵，这么大小的零售20元一斤，我批了20条，听说是蒜瓣肉，晒干后蒸煎都好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼20条 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄鱼，个头挺大的，不用去鳞洗净 |
 | 2.从背部开刀，去肠 |
 | 3.一起放在水里冲洗干净 |
 | 4.沥水后，放一点盐在鱼身上涂抹均匀，不要太多会闲的 |
 | 5.放在阳台干净的板上晒成板型，在挂晾，直到干 |
 | 6.拿回来了，我把它放在冰柜冷冻起来了，想起就拿出来做，很方便 |
【黄鱼干做法小贴士】
| 大连的天气最好11份在晒，气候有点冷，还有点风，没有苍蝇，很干净 |
