红烧小黄鱼
| 上次做了份雪菜黄鱼，虽然做出来的鱼不好看，但是味道还不错。今天再买了几条鱼，干脆红烧，没想到，红烧比做雪菜黄鱼更美味呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼4条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，醋适量，料酒适量，糖适量，胡椒适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄鱼先用尖椒，料酒，姜腌制一个小时 |
 | 2.油锅内加盐，姜和葱白煸香 |
 | 3.加入腌制好的黄鱼煎炸 |
 | 4.两边都要煎炸至金黄即可 |
 | 5.加入点缀的红椒 |
 | 6.加入老抽，料酒，胡椒，陈醋和糖的混合碗汁，烧至水收干即可，上桌前洒上香葱 |
【红烧小黄鱼做法小贴士】
| 将鱼先腌制，可以去腥。 |
