黄桃香酥面包块
| 自从努力学做菜以来，烘培也荒废了不少，感觉手生了，很多东西都做不好呢，所以，准备等夏天过后，再重新把烘培收拾起来，好多好多的好东西，都想要做呢，这周休假，为了练习，做了几款小面包和蛋糕卷，还好，基础的东西，还是没有丢，只是没有以前这么熟手了，今天这款小面包，真的是超级好吃，我喜欢吃黄桃肉，半个黄桃肉在一块面包上，再加上酥松的香酥粒，奶香味十足的面包体，哇，吃着我跟小宝，那是一个满足啊，在夏天里，什么比的上大口吃上多汁的水果更让人满足的呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，鸡蛋30g，牛奶100g |
| 【辅料】黄油55g，糖55g，低筋面粉70g，奶粉8g，盐2g，酵母2.5g |
【制作步骤】
 | 1.先放鸡蛋、牛奶、盐和25g糖 |
 | 2.再放高筋面粉和奶粉 |
 | 3.选择8发面团的程序让面包机自动揉面20分钟 |
 | 4.20分钟后，停止面包机，将10g黄油放入 |
 | 5.重新选择发面团的程序，继续揉面20分钟 |
 | 6.面团的膜出的很好了哦 |
 | 7.揉好面团后，放机里室温发1小时 |
 | 8.发至2.5-3倍大 |
 | 9.趁着发酵的时间，制作香酥粒：将45g黄油软化至比需要打发时还要软一些 |
 | 10.加入30g白砂糖搅匀 |
 | 11.然后加入低筋面粉 |
 | 12.双手轻搓成小粒即成 |
 | 13.将发好的面团取出，用手轻压排气，揉圆，放一边松驰15分钟，再将松弛好的面团擀成长方形，放进烤盘里 |
 | 14.烤箱放入一碗温水，将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟，发至2.5倍左右的大小 |
 | 15.取出烤盘，将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上，用力压低一点 |
 | 16.剩下的地方，刷上一层牛奶，全部均匀撒上香酥粒，用手轻压实一下 |
 | 17.烤箱预热180度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄 |
 | 18.将烤好的面包取出，切成块，放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可 |
【黄桃香酥面包块做法小贴士】
| 1、现在这样的天气，面包在室温发酵就可以了哦。 2、烤盘上铺上一层不粘油纸，就很好脱模了哦。 3、这款面包趁新鲜吃最好吃，黄桃烤了一点时间，水分是很足的，不用担心很干，香酥粒也是很酥很好吃的啊！ |
