黄金南瓜里脊
| 蛋黄焗南瓜大家都吃过吧。非常香，而这种有南瓜有咸蛋还有猪里脊的菜您吃过吗？试一试吧，一定让你食指大动。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊250g，南瓜100g，咸蛋1个 |
| 【辅料】盐1g，淀粉125g，油800ml，料酒1小勺，生抽1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.将猪里脊洗净切小块，加入胡椒粉，生抽，料酒腌几分钟。 |
 | 2.南瓜蒸熟去皮，打成南瓜泥，咸蛋打成泥。 |
 | 3.里脊加入淀粉和水抓匀，起锅倒油，加热到180度左右把里脊下入炸至金黄捞出 |
 | 4. 油温升高，把里脊下入复炸捞出控油。 锅里的油倒也，留少许底油，把咸蛋泥下入炒至起沙，然后把南瓜泥下入，加一些水炒匀。把焯好的毛豆仁和里脊下入快速炒匀挂上南瓜咸蛋泥即可。 |
【黄金南瓜里脊做法小贴士】
| 小贴士咸蛋要打的细细的效果更好。 |
