黄金豆腐
| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐四块洗净； |
 | 2.把豆腐切成三角形备用； |
 | 3.起锅热油，下入切好的豆腐，中火煎； |
 | 4.煎至两面金黄色时调入盐； |
 | 5.滴入几滴酱油、鸡精翻炒； |
 | 6.待豆腐入味后即可出锅； |
【黄金豆腐做法小贴士】
| 1、煎豆腐要不能开大火； 2、豆腐还未煎至两面结痂时要下入盐，使其入味。 |
