黄瓜炝拌胡萝卜
| 胡萝卜不仅它有丰富的营养价值胡萝卜素而且颜色也是非常的好看还对于夜盲症有一定的帮助,专家表示说其实胡萝卜还有预防肚泻的功效呢!和黄瓜搭配拌凉菜是一道不错的下酒菜呢。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜300g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜苗适量，麻辣鲜适量，大蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，柿子醋适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.胡萝卜切丝在开水中淖下水。 |
 | 3.黄瓜切丝和胡萝卜放入盆内。 |
 | 4.大蒜切末，干辣椒切丝，蒜苗切斜段。 |
 | 5.干辣椒，蒜末放入盆内，加盐，麻辣鲜，生抽，柿子醋调味。 |
 | 6.炒锅放油加入花椒炸香。 |
 | 7.吧炸好的花椒油倒入盆内搅拌均匀即可。 |
【黄瓜炝拌胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士拌凉菜也可以用芝麻油，我习惯用炸的花椒油，因为炸的花椒里的麻香味拌凉菜特别好吃。 |
