黄瓜木耳炒鸡蛋
| 黄瓜是夏季最常吃的蔬菜之一，因为偏好素食，所以经常会做这道黄瓜木耳炒鸡蛋，搭配一份米饭非常棒。跟大家分享下 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜650g，水发木耳100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油少许，烤肠1根，蒜瓣少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净，打去翠衣，去瓜蒂备用 |
 | 2.水发木耳洗净控水 鸡蛋打散后炒熟备用 |
 | 3.将黄瓜一劈两半，斜刀切成片 台湾烤肠斜刀切片 蒜瓣切片 |
 | 4.炒锅置于火上，倒入少许食用油烧热后，入蒜片爆香倒入烤肠片翻炒两下后，倒入黄瓜、木耳翻炒2分钟，加入精盐适量，将炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀，淋少许香油在上面，关火 |
 | 5.装盘 |
 | 6.黄瓜木耳炒鸡蛋做好了，就这么简单 |
【黄瓜木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 黄瓜木耳炒鸡蛋中搭配一根台湾烤肠，在色泽搭配和口味上提升了这道菜味道和卖相 最后出锅前淋入少许香油更有画龙点睛的作用。 注意不要炒时间太长，保持黄瓜的鲜脆。 |
