醋溜土豆丝
| 醋溜土豆丝一直都是餐桌上不可缺少的一道菜，简单、爽口、下饭！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜少许，香葱少许，白醋少许，鸡精少许，花椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切丝。 |
 | 2.因为土豆丝容易氧化变色，用水泡着。 |
 | 3.大蒜籽切片备用。 |
 | 4.香葱葱白切段。 |
 | 5.红辣椒切丝。 |
 | 6.热油锅，把花椒放到里面炸，炸香成花椒油之后，将花椒籽过滤出来。 |
 | 7.大蒜和葱白放入油锅中煸炒。 |
 | 8.放入红辣椒丝，煸炒！ |
 | 9.土豆丝倒入，加盐、鸡精、少许白醋。翻炒！ |
 | 10.炒了一会后在淋一点白醋，出锅前放入麻油，完成！ |
【醋溜土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝要快炒，这样就能保持它的脆爽。 |
