黄瓜炒腐竹的做法,怎么做黄瓜炒腐竹好吃,做黄瓜炒腐竹需要哪些食材?-优卡食谱网

这是由两种绿色食品——腐竹、黄瓜搭配炒制的一道素菜。腐竹由黄豆制成，是豆制品中的佳品，具有与黄豆相似的营养价值，植物蛋白含量很高，还含有多种矿物质与丰富的铁，具有补钙补铁，预防心血管疾病，防止骨质疏松等功效。黄瓜因其丰富的营养、清香的味道早已成为百姓餐桌上的常客。两种利好食材成就了一道美味，更是秋季养生保健菜品。

【食材与调料】

【主料】腐竹100g ，黄瓜100g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.提前将腐竹泡发。
	2.黄瓜洗干净切成片。
	3.泡发好的腐竹切成段。
	4.炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后腐竹入锅翻炒。
	5.黄瓜入锅翻炒。
	6.加盐、味精、鸡精翻炒。
	7.翻炒均匀即可出锅装盘。