黄豆烧猪脚的做法,怎么做黄豆烧猪脚好吃,做黄豆烧猪脚需要哪些食材?-优卡食谱网

猪脚的脂肪含量低，胶原蛋白含量高，是美容养颜的佳品。

【食材与调料】

【主料】猪脚2个，黄豆100克

【辅料】冰糖20克，姜2片，干辣椒适量，香叶2片，八角3个，老抽适量，桂皮1小块，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.猪脚洗净。
	2.锅里倒水，下入洗净的猪脚。
	3.大火烧开后，加入少许料酒，再煮五分钟，出锅备用。
	4.准备好食材。
	5.锅中倒入适量油，然后将冰糖放入锅中，小火翻炒。
	6.将猪脚放入锅中翻炒均勻后，再放姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒。
	7.倒入老抽上色，加入少许料酒、盐和适量水，转入节能锅里烧开放一晚上。
	8.放了一晚上的猪脚已炖烂了，并且入味了，这时就加入浸泡过夜的黄豆炖。
	9.炖至黄豆变软，加入胡椒粉、鸡精调味。
	10.收汁出锅。
	11.装盘。黄豆吸收了汤汁也很好吃。