黄豆焖猪尾
| 记得小的时候，爸爸外出之后总喜欢买卤的猪尾回来配粥吃，很下饭，味道特别好，每次都吃得特别开心。喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪尾400g，黄豆80g |
| 【辅料】大蒜适量，姜适量，葱适量，生抽1匙，老抽适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪尾洗净斩块。 |
 | 2.将猪尾入水焯烫，然后捞起备用。 |
 | 3.黄豆提前泡发，备用。 |
 | 4.锅热油，下蒜瓣姜丝煸炒。 |
 | 5.加入焯烫过的猪尾同炒。 |
 | 6.加入适量生抽和老抽上色。 |
 | 7.加入泡发了的黄豆，快速翻炒。 |
 | 8.加入适量水，煮至汤汁收干。 |
 | 9.最后撒上葱段即可。 |
【黄豆焖猪尾做法小贴士】
| 黄豆提前泡发，生抽和老抽本身有一定的咸味，最后不必再另外加盐。 |
