花样葱香面包
| 这2天做面包上瘾，桐桐吃的也很上瘾，晚饭后连吃了3个，最后我和桐爸明令他不准再吃了才停住口*—* 自我感觉这次的面包比上次的蜜豆麦片面包又进步了很多，口感软了些，火候也刚刚好，这回我可是一直在烤箱门口守着呢，最后拍照的时候还拿到楼顶去拍，够敬业的吧*—* |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，白糖20g，盐4g，牛奶100g，鸡蛋30g，黄油30g |
| 【辅料】葱花适量，油适量，胡椒粉适量，酵母1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。 |
 | 2.继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。 |
 | 3.排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。 |
 | 4.整好各式花型后放入烤盘，烤箱调至发酵状态预热，将面包胚进行最后发酵40分钟左右。 |
 | 5.葱花+少许食用油+少许盐+20克蛋液+胡椒粉拌匀。 |
 | 6.表面刷上蛋液，撒上葱花馅，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。 |
【花样葱香面包做法小贴士】
| 请根据自家烤箱脾气调整烤制时间。 |
