花生麻酱千层饼

04-07 投稿:土豆丝卷饼
前几天烤了好多花生,吃起来很方便,直接吃,打粉都不错。这次烙饼就用芝麻酱和花生粉做夹层,老公说这是他吃过的最香的饼了。

【食材与调料】
【主料】小麦面粉300g
【辅料】油适量,盐适量,鸡蛋1个,芝麻酱适量,熟花生仁适量

【制作步骤】
花生麻酱千层饼 1.面粉里打入一个鸡蛋,放一点盐。
花生麻酱千层饼 2.加适量水和成面团,盖好醒着。面团不要太软,跟包饺子的面柔软程度差不多。
花生麻酱千层饼 3.熟花生仁放入料理机打成粉末。
花生麻酱千层饼 4.芝麻酱用水调开成糊状。
花生麻酱千层饼 5.放入熟花生粉拌匀。
花生麻酱千层饼 6.面醒好,分开成两个小剂子,取一个擀成薄饼。
花生麻酱千层饼 7.在四分之三处涂上花生芝麻酱,半径处切一刀,没有涂抹酱的四分之一覆盖到另一半上。
花生麻酱千层饼 8.再折两折呈扇形。
花生麻酱千层饼 9.在二分之一地方再涂上酱。
花生麻酱千层饼 10.再对折。
花生麻酱千层饼 11.慢慢擀开擀包。
花生麻酱千层饼 12.放入平底勺烙熟即可。
花生麻酱千层饼 13.切块开吃。

【花生麻酱千层饼做法小贴士】
芝麻酱和花生粉的比例为1:1.我没有称,自己掌握好量就可以。
包好后,要小心擀薄,烙出来菜外酥里嫩。
面团不要太软,跟饺子面软硬差不多。

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