花生麻酱千层饼
前几天烤了好多花生,吃起来很方便,直接吃,打粉都不错。这次烙饼就用芝麻酱和花生粉做夹层,老公说这是他吃过的最香的饼了。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉300g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡蛋1个,芝麻酱适量,熟花生仁适量 |
【制作步骤】
1.面粉里打入一个鸡蛋,放一点盐。 | |
2.加适量水和成面团,盖好醒着。面团不要太软,跟包饺子的面柔软程度差不多。 | |
3.熟花生仁放入料理机打成粉末。 | |
4.芝麻酱用水调开成糊状。 | |
5.放入熟花生粉拌匀。 | |
6.面醒好,分开成两个小剂子,取一个擀成薄饼。 | |
7.在四分之三处涂上花生芝麻酱,半径处切一刀,没有涂抹酱的四分之一覆盖到另一半上。 | |
8.再折两折呈扇形。 | |
9.在二分之一地方再涂上酱。 | |
10.再对折。 | |
11.慢慢擀开擀包。 | |
12.放入平底勺烙熟即可。 | |
13.切块开吃。 |
【花生麻酱千层饼做法小贴士】
芝麻酱和花生粉的比例为1:1.我没有称,自己掌握好量就可以。 包好后,要小心擀薄,烙出来菜外酥里嫩。 面团不要太软,跟饺子面软硬差不多。 |