滑溜鸡丝#新鲜从这里
| 鸡丝很滑嫩，很喜欢吃的一道菜！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉200g，笋120g，蒜苔100g |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，味精少许，料酒少许，鸡蛋清少许，葱少许，姜少许，蒜1瓣，白糖少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.笋洗好备用 |
 | 2.鸡胸肉切丝，笋切丝，蒜苔切段 |
 | 3.先把鸡丝放碗用料酒，少许盐抓拌均匀，再放入少许蛋清和调水生粉轻轻抓均匀！ 锅多点油把鸡丝倒入锅中用筷子滑开 |
 | 4.在锅里快速滑开 |
 | 5.鸡丝发白时立即取出控干油 |
 | 6.另起锅，放一点油，放葱姜丝，蒜片爆香，放笋丝，鸡丝，料酒 |
 | 7.蒜苔，盐和少许糖，味精，少许鸡汤 |
 | 8.翻炒勾芡，最后淋点香油 |
 | 9.装盘 |
【滑溜鸡丝#新鲜从这里做法小贴士】
| 小贴士鸡肉要顺着鸡丝切！ |
