花胶排骨汤
| 花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。花胶汤不但老少皆宜，尤其适合女人，也可以称作女人汤 |
【食材与调料】
【主料】花胶2个，排骨500g，虫草花200g |
| 【辅料】盐适量，姜3片，蟹味菇1盒，白玉菇1盒，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.花胶需要提前用清水泡制7~8小时 |
 | 2.排骨冷水下锅 |
 | 3.水开排骨变色后捞出，清水洗净 |
 | 4.准备生姜3片 |
 | 5.虫草花洗净 |
 | 6.蟹味菇洗净 |
 | 7.白玉菇洗净 |
 | 8.锅中加入冷水，一次加足，煮制过程中不要加水，把排骨和花胶一起下锅，加入生姜，盐，煮开后加入虫草花，煮40分钟左右 |
 | 9.直到排骨软烂，下入蟹味菇和白玉菇煮10分钟左右 |
 | 10.盛出，加入香葱点缀 |
【花胶排骨汤做法小贴士】
| 小贴士煲汤的水一定要一次加足，中间不能加水，要不然汤的味道就不那么鲜美了 |
