三丝炒白虾
| 白虾，是一种海虾，虾壳很薄，肉质鲜嫩，很好吃。先把海白虾用油炸过，再用些土豆，胡萝卜，洋葱切了丝一起炒，味道又鲜又香，下饭配酒都不错。 |
【食材与调料】
【主料】白虾400g，土豆100g，胡萝卜50g，洋葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.土豆，胡萝卜，洋葱，都洗净切丝， |
 | 3.白虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干， |
 | 4.白虾用适量盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味， |
 | 5.撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀， |
 | 6.锅里放入适量油，7分热时，放入虾， |
 | 7.炸至虾壳发硬，捞出控油， |
 | 8.锅里油倒出，剩底油，放入三丝， |
 | 9.大火炒至发蔫， |
 | 10.放入白虾， |
 | 11.加些盐煸炒匀，撒些葱煸炒匀，即可盛出。 |
【三丝炒白虾做法小贴士】
| 小贴士1.白虾的壳很薄，用油炸过，连壳都可以吃，补钙的。 |
